تجربیات آشپزی من

لقمه مرغ وسوسیس با دور چین مخصوص
نویسنده : نبوی - ساعت ۱۱:۳٠ ‎ق.ظ روز ۱۳٩۱/۳/٢
 

 

لقمه مرغ وسوسیس با دور چین مخصوص

 

مواد لازم برای 5 عدد لقمه

 

سینه کوچک برش خورده مرغ :5 تکه

کوکتل گوشت یا مرغ  :2 عدد

خلال سیب زمینی :2 قاشق غذا خوری

پنیر پیتزا :2 قاشق غذا خوری

نمک و زعفران :مقداری

 کنسرو ذرت : نصف لیوان

جعفری ،گشنیز وریحان خرد شده :2 قاشق غذا خوری

آرد ذرت ،2 قاشق مربا خوری

خامه :2 قاشق مربا خوری

 خلال دندان :مقداری

قارچ :6 عدد

 

طرز تهیه :

ابتدا سینه مرغ را به قطعات کوچکتر برش زده وداخل کیسه فریزر کمی با

بیفتک کوب می کوبیم تا پهن شود .

 

سپس کوکتل یا سوسیس را برشهای

عمودی به ارتفاع قطعه مرغ می زنیم ورویش کمی پنیر پیتزا ومخلوط

سبزیجات خرد شده وکمی خلال سیب زمینی ونمک وکمی پودر زعفران

 می پاشیم .

سپس  سینه مرغ را لوله کرده وخلال دندان را همان طور که

 در شکل می بینید یعنی به صورت موازی با خود لقمه داخل گوشت

 فرو کرده ودر روغن داغ در ظرف تفلون با حرارت کم سرخ می کنیم .

برای دورچین ابتدا بقیه سوسیس های  برش خورده باقیمانده را در

 مقداری روغن تفت داده قارچ های برش خورده وذرت را به آن اضافه کرده

کمی تفت می دهیم .سپس آرد ذرت را در  کمی آب سرد حل کرده وخامه

 را به آن افزوده وداخل مواد دور چین می ریزیم وآخر از همه هم کمی مخلوط

سبزیجات خرد شده وکمی نمک به آن اضافه می کنیم .

خوبی این غذا این است که خیلی سریع آماده می شود .البته می توان

 به عنوان پیش غذا یا غذای اصلی مورد استفاده قرار گیرد .

نوش جان  


 
comment نظرات ()