تجربیات آشپزی من

پلو مخلوط
نویسنده : نبوی - ساعت ۸:٠٤ ‎ق.ظ روز ۱۳۸۸/٩/۱٧
 

 Image Hosted by Free picture hosting at www.iranxm.com

 پلو مخلوط

مواد لازم:

برنج :3 پیمانه

هویج:2 عدد متوسط

گوشت چرخ کرده:250 گرم

پیاز متوسط :2 عدد

زرشک :3 قاشق غذاخوری

رب گوجه فرنگی:2 قاشق غذا خوری

دارچین:2 قاشق چایخوری

زعفران :مقداری

خلال پسته:2 قاشق غذا خوری

روغن :مقداری

فلفل سیاه:1 قاشق چایخوری

طرز تهیه:

ابتدا یک عدد پیاز خرد شده را با مقداری روغن سرخ  می کنیم و سر

تفت می دهیم سپس هویج های رنده شده را به آن اضافه می کنیم

وکمی تفت می دهیم سپس ادویه ها را به آن اضافه کرده و رب را به

مواد اضافه می کنیم وسرخ کرده زرشک وخلال پسته را به آن اضافه

می کنیم.

مواد را کنار گذاشته ویک پیاز را در گوشت ها رنده کرده و در ظرف جدا

گانه دیگری به صورت قلقلی در آورده ومی گذاریم با حرارت کم گوشت

ها خودش را بگیرد سپس آنه را داخل مواد از قبل آماده شده می

ریزیم .

برنج را که قبلا خیس کرده ایم وبه روش صافی درست  می کنیم ومواد

لابلای برنج ها می ریزیم ومی گذاریم دم بکشد.


 
comment نظرات ()