تجربیات آشپزی من

خوراک مرغ وکلم بروکلی با سس قارچ
نویسنده : نبوی - ساعت ۱٠:٤٥ ‎ق.ظ روز ۱۳۸۸/۱۱/٢٧
 

خوراک مرغ وکلم بروکلی با سس قارچ

 

مواد لازم:

سینه مرغ آب پز شده :نصفی

 

 

بروکلی:سه شاخه کوچک

 

 

سیب زمینی کوچک: 3 عدد

 

 

تخم مرغ : 2 عدد

 

 

قارچ متوسط : 8 عدد

 

سس خردل: یک قاشق غذا خوری

 

 

سس مایونز: یک قاشق غذا خوری

 

 

پودر جوز هندی: یک قاشق چای خوری

 

 

فلفل :یک قاشق چایخوری

 

 

زرد چوبه:یک قاشق چایخوری

 

 

نمک : یک قاشق چایخوری

 

 

آویشن : یک قاشق چایخوری

 

 

زنجفیل : یک قاشق مربا خوری

 

 

سرکه :2 قاشق غذا خوری

 

 

آب مرغ :نصف لیوان

 

 

آرد نشاسته ذرت :یک قاشق غذا خوری

 

طرز تهیه:

 

ابتدا سینه مرغ را با مقداری زرد چوبه آب پز می کنیم . وقتی پخته شد

 

 

 آن را به صورت تکه تکه در می آوریم .سپسکلم بروکلی را با مقداری

 

 

نمک چند دقیقه آب پز می کنیم وآن را نیز به صورت قطعات کوچک در

 

 

 می آوریم .تخم مرغ وسیب زمینی آب پز شده را نیز خرد کرده وهمه

 

 

مواد را به صورت موازی در ظرف پیرکسی می کشیم .

 

 

 

Image Hosted by Free picture hosting at www.iranxm.com

 

طرز تهیه سس قارچ :ابتدا قارچ ها را خرد کرده وبا مقدار کمی روغن

 

 

تفت می دهیم وسرکه وآب مرغ و فلفل وزرد چوبه ونمک وآویشن

 

 

وزنجفیل را به آن اضافه کرده می گذاریم کمی جوش بیاید سپس آرد

 

 

 نشاسته ذرت را در کمی آب سرد حل کرده و داخل آن می ریزیم تا

 

 

موادی غلیظ بدست آید . سپس این مواد را روی  ظرف پیرکس آماده

 

 

 شده می ریزیم و به سلیقه خود تزیین کنید.

 

 

 

Image Hosted by Free picture hosting at www.iranxm.com

 

 

این غذا برای 4 نفر کافیست.


 
comment نظرات ()