برنج با مخلوط قارچ و قلقلی

پلو با قارچ و قلقلی

مواد لازم :

برنج :4 پیمانه

قارچ :300 گرم

گوشت چرخ کرده :250 گرم

پیاز متوسط: یک عدد

زعفران :مقداری

پسته خلال شده :3 قاشق غذا خوری

زرشک :3 قاشق غذا خوری

نمک :مقداری

کره :50 گرم

طرز تهیه:

ابتدا برنج را با مقداری نمک خیس کرده و به صورت صافی

درست می کنیم ودر فاصله ای که برنج دم می کشد

 مواد روی برنج را آماده می کنیم .

گوشت چرخ کرده را با پیاز رنده شده ومقداری نمک

مخلوط کرده وبه صورت قلقلی در می آوریم و می گذاریم

 با مقدار کمی آب روی حرارت ملایم بپزد .سپس قارچ های

 برش زده را نیز به مخلوط اضافه کرده ومی گذاریم با

گوشتها کمی بپزد ولی له نشود وحالت خودش را از دست

 ندهد .سپس مقداری زعفران ساییده شده به مخلوط اضافه

کرده ومقدار کمی نمک هم به آن اضافه می کنیم وبا در

 باز می گذاریم تقریبا آبش تبخیر شود .سپس خلال پسته

وزرشک وکره را به آن اضافه کرده وقتی برنج آماده شد

 ودر دیس کشیدیم ،روی آن را با این مواد تزیین می کنیم .

/ 19 نظر / 97 بازدید
نمایش نظرات قبلی
دلتنگی های یک عمه

[گل][گل]میلاد پربرکت حضرت علی (ع) بر شما مبارک باد[گل][گل] از لطف شما طی مدتی که نبودم و احتمالا یکی دو هفته دیگر هم نخواهم بود خیلی ممنونم. آرین تا مرداد ایران است و فرصت ما کم...باز هم ممنون

نازنین مامان فاطمه

میلاد دلبر امده ساقی کوثر امده شادی کنید ای شیعه‌ها آقامون حیدر امده نور نگاش دل می‌بره از همه‌ معشوقا سره با تیغ ابروهاش علی هر دو دنیا رو می‌خره میلاد یگانه مولود کعبه را به شما و خانواده محترمتان تبریک عرض مینمایم[گل]

محب ولایت

سلام علیکم[لبخند] میلاد امام المتقین، ابوالائمه، امام عالی اعلا، یدالله، اسدالله، غیرت الله، عصمت الله، ساقی کوثر حضرت امیرالمومنین علی ابن ابیطالب علیه السلام مبارک باد[گل] یا علی مدد[گل]

صنم(من و همسرم)

سلام دوست عزیز. از اشنایی با شما و وبلاگ خوشمزه تون خیلی خوشحالم. حتما حتما از مطالب مفید و خوشمزه وبلگتون استفاده می کنم. خوش به حال همسرم شد. برگشتم و به روزم.[گل]

آشپز20

سلام اولین باره میام وبتون غذاهای خوشمزه ای درست کردین امیدوارم موفق باشین

نازنین مامان فاطمه

هر وقت میام اینجا گرسنم میشه....انقد که غذاهای اشتها اور درست میکنی[نیشخند][مغرور] موفق باشی عزیزم[ماچ] راستی ادرس وب بچه هاتو ندارم[خجالت] یادم رفته بود لینک کنم اگه برام بزاری ممنون میشم و حتما حتما لینکشون میکنم تا یادم نره[ماچ]

لادن

سلام بر شما.خیلی عالی شده. ممون از بازدید شما. من نیز شما رو لینک کردم. پیروز باشید[گل]

نازنین مامان فاطمه

از بعثت او جهان جوان شد ، گیتى چو بهشت جاودان شد ، این عید به اهل دین مبارک ، برجمله مسلمین مبارک[گل]

سانیا

سلام عزیزم.درست کردم خیلی خوشمزه بود.از تلاشتون سپاسگزارم. از اینکه با وبلاگتون اشنا شدم خیلی شادمان هستم.

هستی

سلام روز شما بخیر ببخشید ته دیگ تخم مرغ و ماست را چطوری درست میکنن ممنون میشم راهنمایم کنید بخشید من زیاد آشپزیم خوب نیست میتونم از شما کمک بگیرم ؟ موفق باشید..